Tot i que la moderna tecnologia d’assecat té una història de més de cent anys, encara pertany a la categoria de ciències experimentals. Actualment, la majoria de tecnologies d’assecat no tenen teories científiques i mètodes de disseny que orientin amb precisió la pràctica. En aplicacions pràctiques, la confiança en dades experimentals empíriques i a petita escala per guiar el disseny industrial segueix sent el camí principal, les raons d'aquesta situació són les següents:
Una de les raons és que algunes disciplines bàsiques que es basen en la tecnologia d’assecat (subjectes principalment a la disciplina de l’enginyeria de transferència) tenen les característiques de la ciència experimental. Per exemple, el desenvolupament de la recerca aerodinàmica segueix impulsat per l’experiment “túnel del vent”, que indica que no s’ha desviat de l’àmbit de la ciència experimental, i el nivell de desenvolupament d’aquestes disciplines bàsiques afecta i determina directament el nivell de desenvolupament d’assecat. tecnologia
La segona raó és que molts processos d’assecat són el procés de convergència tecnològica multidisciplinària, que inclou una àmplia gamma de factors, molts factors canviants i mecanismes complexos. Per exemple, en el camp de l’assecat amb aerosol, la trajectòria de les gotetes atomitzades en una torre d’assecat és la clau del disseny d’enginyeria. La trajectòria del gotet està relacionada amb el seu volum, massa, velocitat inicial i direcció i el flux i la velocitat d’altres gotetes i aire calent al seu voltant. Tanmateix, a causa dels processos de transferència de massa i transferència de calor, aquests paràmetres canvien tot el temps i, en l'estat inicial, ni la mida de les gotes ni la distribució de l'aire calent poden ser uniformes. Evidentment, el disseny d’enginyeria basat en càlculs teòrics per a processos tan complexos i variats no és fiable.
Cada unitat d’assecadora té el seu propi rang d’aplicació específic, i cada material pot trobar diversos dispositius d’assecatge que puguin complir els requisits bàsics, però només n’és un tipus adequat. Si la selecció no és adequada, a més del cost elevat innecessari d'una sola vegada, l'usuari ha de pagar un preu elevat durant tota la vida, com ara baixa eficiència, consum energètic elevat, cost operatiu elevat, mala qualitat del producte i fins i tot fonaments del dispositiu. No es pot executar normalment, etc.
